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　　夏天是吃水果的黄金时🍤节，西瓜、桃、山竹……绝对是📎盛夏的标配。这些香甜可口的🕞时令水果牵动着我们🍍的味蕾，炎炎夏日，如何挑选，怎么吃才更健康🕢呢？

　　西瓜

　　三伏天，来一块西瓜，清甜爽口又解暑。

　　很多人🙀喜欢吃冰镇西瓜消暑解渴。但是，食用过📺凉的冰镇西瓜可能✂会刺激食道，造成食道或胃🤷黏膜损伤。专家建议，冰镇🔙西瓜最好在室温中放🈷置一段时间后再食用。

　　1 什么时间吃西瓜🏬更合适？

　　专家建议最好在⏳两餐中间，在早饭🦐后或者午饭后两到三个小时食用，或者是🗜在运动后半个小时食用。切开的西瓜，在室温下4个小时之内食用完毕，如果当天食用不完，可以放🛌到冰箱里边冷藏，但🌋建议不要超过一天。

　　2 西瓜如何挑选？

　　记住“一🔌看二拍三比较”口诀：

　　一看。熟瓜的底部发黄、有黄斑。

　　二拍。拍熟瓜，会有像鼓声🗒一样的闷响，略有震动感。

　　三比较。生瓜的细条纹，又直又细；熟瓜的细条纹，会有像⛑钉子一样的“十字叉”。

　　桃子

　　桃子具有生津解🗨渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃子🎡中富含多种维生📘素和果酸以及钙、磷等，可以补充夏季🙌汗液流失掉的无机⏪盐。

　　1 桃子有哪些好处？

　　低热量，适合有减重👣需求的人群；

　　膳食纤维🦗含量丰富，有益于肠道健康🎈且能稳血糖；

　　抗氧化💔物种类丰富、含量高。

　　2 桃子应该怎么选？

　　想更耐储存，优先选油桃；

　　补充抗氧化物质，选黄桃、血桃；

　　想减重，优选白粉桃、金红桃。

　　桃子营养丰富，但不宜多吃，特别是📘糖尿病患者和消化功能较📿差人群，应注意限量吃。还有对桃毛🌚过敏的应🧚优先选择油桃或者⚡去皮后食用。

　　山竹

　　山竹被誉为“果中皇后”，它拥有紫🗳色的外皮、白嫩的果肉。入嘴后🕶饱满多汁，柔软香甜，还带有独特🎀的香气，可解燥热。

　　山竹的营养，在水果中并不算突出。虽说山竹的抗氧化性🚱较为突出，但主要归功于🏧山竹皮，但正🔁常情况下吃山竹的时候不会🏇吃皮，因此，吃山竹就图🤬它美味，解馋即可。

　　山竹怎么挑选？

　　挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上，在每一个山竹底部🌐都有花朵形状的脐🌲蒂，仔细数一下脐蒂⏺上面的“花瓣”数量，就可以猜出里🌷面果肉的瓣数了。所以，购买山竹的时候，一定要选瓣数多🦎的哟。

　　看外观。挑选🦆果柄和萼片颜色比较绿，并且果壳颜色为紫🖍红色的山竹，比较新鲜。

　　捏一捏。新鲜的山竹果壳其🍘实是较软的，捏一捏🈷会有弹性，可自行恢复。

　　看大小。山竹分为3个等级，包括大果(L)、中果(M)、小果(S)，越大品质越好，果肉越多，吃着越过瘾。

　　雪莲果

　　雪莲果，外形看起来像红薯，但其实它是🤷一种水果。雪莲果肉质晶莹如玉，口感清新、甘甜爽脆，有点✡像生吃荸荠的感觉。

　　说到雪莲📺果的营养成分，当数低聚果糖。雪🚐莲果块茎中几乎不含淀粉，低聚果糖是💯其主要的糖类物质，占果🛺实干物质的45%～65%，有“低聚果糖之王”的美称。

　　低聚果糖🏊又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖，属于🤖益生元的一种，是功能性低聚糖，也是一🙊种非常好的水溶性膳食纤🔕维。

　　当我们摄入低聚💕果糖后，它会被肠道👝中的有益菌利用，促进双歧杆菌等🎻有益菌的增殖，发挥调节🏋肠道菌群的作用。

　　另外，还有🍇一项动物实验发现：以患有糖尿病的📎大鼠😐为试验对象进行研究，证明了🔺雪莲果低聚果糖还可以💗辅助降血糖。

　　需要提醒的是：不要一次吃💑太多雪莲果，否则可能🐜会腹泻，建议一天顶🏼多吃1个。

　　(央视新闻综合)

　　监制丨郑弘

　　制片人丨文雅

　　策划丨郭华

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美波結衣/新城由衣/宮前桜/葵真輝

（青岛日报／观海新闻记者 小坂巡）